“前几天买了点黄豆，准备发豆芽啊，只是想测验一下这个豆子能不能发芽，所以就没有拍照，详细发芽的过程和图片我会后补上的，先上个我自己发的黄豆芽做的小凉菜，当地的餐馆和饭店都能看到这道菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
黄豆芽凉拌粉条的做法步骤
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1自制黄豆芽去皮，粉条洗净，香菜，葱，蒜准备好 -
2将黄豆芽焯水 -
3焯好后冲凉水，沥干水分备用 -
4粉条焯水 -
5焯好水后，冲凉水，沥干 -
6将豆芽和粉条放入干净的盘里 -
7葱蒜切末，香菜切段 -
8花椒葱油：花椒粒和葱片，黑芝麻放碗中，热油浇上即可，待凉了在放 -
9扎麻麻花油：当地特有的调香料，扎麻麻花放碗中，热胡麻油浇上即可，特香！如果没有可以不放，或是换成香油，红辣椒油都行，看个人口味来调配 -
10将7切好的葱蒜香菜放入6中，再放盐，8和9两种调味油，滴入几滴白醋，调匀装盘即可食用，如果喜欢吃醋的，还可以加入少许陈醋
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜