“蔓越莓是一种来自美洲的小浆果，有抗氧化的功能，可以用来延缓老化、美容养颜，还可以预防女性的一些泌尿道感染方面的疾病。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓绿豆糕的做法步骤
-
1去皮绿豆泡一夜，期间多次换水。 -
2绿豆淘洗干净，蒸锅蒸50--60分钟。 -
3蒸好后用料理机加少许水打成糊状。 -
4不粘锅倒入橄榄油，不停翻炒让绿豆糊完全吸收油分。 -
5全程中小火，不停翻炒。 -
6绿豆泥炒至成团，不粘锅不粘勺子。 -
7蔓越莓切碎，与绿豆泥一起搅拌均匀。 -
8绿豆泥放凉，团成大小相同的圆球，放入模具里压制即可。 -
9成品。
小窍门
1、本品未加糖，喜欢吃甜食可以淋上蜂蜜，口味更佳。
2、不喜欢黄油味道的可以换成橄榄油。
2、不喜欢黄油味道的可以换成橄榄油。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
烘焙
下午茶