“非常好吃的一道菜，以前都是去饭店吃，试着在家做了一下，味道很不错，做法也比较简单。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
京酱肉丝的做法步骤
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1豆腐皮洗净切块放入锅中蒸10分钟。 -
2里脊肉切成丝。 -
3肉丝加入酱油，料酒，淀粉拌匀腌制20分钟。 -
4葱切细丝。 -
5黄瓜洗净切丝。 -
6将甜面酱放入碗中，加入白糖，香油拌匀， -
7锅中油热加入肉丝煸炒至白色盛出备用。 -
8锅中留少许底油，放入姜末炒香，加入面酱小火炒一炒。 -
9加入肉丝翻炒，使肉丝都均匀的沾上酱即可取出装盘，用豆腐片卷着吃。
小窍门
炒酱的时候要用小火，火大了酱会糊。
使用的厨具：不粘锅
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