正宗秋季贴补秋膘———————【香芋扣肉】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
锅里烧开水将五花肉放进去煮熟，晾凉后抹上老抽2勺。
2
锅里放上菜籽油（菜籽油煎出来的颜色比较漂亮），把肉皮朝下放在锅里炸至肉皮起泡成皱褶捞出。
3
炸好的肉捞起，放进冷水里煮开，关火泡一下。
4
这是炸好泡过冷水的肉，看颜色是不是已经很好看了，表皮微皱。
5
将肉切薄成二指厚5mm。
6
准备香芋。
7
带上手套去掉香芋的皮（香芋里的粘液沾在手上会痒痒的）。
8
将芋头切成和肉片一样厚的片。
9
炒锅放少许油。
10
将香芋片煎一下（这样芋头片在蒸的时候就不容易粉烂）。
11
煎好的芋头片放到准备好的盆里。
12
锅里放2勺生抽，2勺老抽，一勺料酒。
13
一勺五香粉，豆腐乳一块，蚝油一勺，白糖半勺，拌均匀。
14
然后将切好的五花肉放进去拌匀，让每一块肉片都裹上酱料，捞出。
15
把炸好的香芋放进剩下的酱料里也裹上料汁。
16
所以的工作都做好了，开始码盘：将五花肉和芋头片间隔摆放到一只大碗，记住，有皮的往下，如果芋头片太大，可以切去一些以求和肉片排列整齐，表面撒上生姜粒。
17
装盘好了，就可以放入蒸锅蒸一小时，喜欢很软烂的可以蒸久些时间，牙齿好的，不想肉肉太烂的可以少蒸些时间。
18
蒸好的扣肉拿出来以后，用一只准备好的碟子盖在上面，然后将肉汁倒入炒锅里，最后，一，二，三，转，好，整碗肉肉就很整齐的排列在大碟上了，为了更好看，可以用西兰花和其他绿色菜围绕着。
19
将碗内蒸出的汤汁倒入锅内加热，淋上少许水淀粉勾芡

诗文	秋季贴补秋膘———————【香芋扣肉】
释义	食材明细主料五项肉适量辅料白糖适量生抽适量老抽适量香芋适量五香粉适量料酒适量水淀粉适量五香口味蒸工艺一小时耗时简单难度香芋扣肉的做法步骤 1 锅里烧开水将五花肉放进去煮熟，晾凉后抹上老抽2勺。 2 锅里放上菜籽油（菜籽油煎出来的颜色比较漂亮），把肉皮朝下放在锅里炸至肉皮起泡成皱褶捞出。 3 炸好的肉捞起，放进冷水里煮开，关火泡一下。 4 这是炸好泡过冷水的肉，看颜色是不是已经很好看了，表皮微皱。 5 将肉切薄成二指厚5mm。 6 准备香芋。 7 带上手套去掉香芋的皮（香芋里的粘液沾在手上会痒痒的）。 8 将芋头切成和肉片一样厚的片。 9 炒锅放少许油。 10 将香芋片煎一下（这样芋头片在蒸的时候就不容易粉烂）。 11 煎好的芋头片放到准备好的盆里。 12 锅里放2勺生抽，2勺老抽，一勺料酒。 13 一勺五香粉，豆腐乳一块，蚝油一勺，白糖半勺，拌均匀。 14 然后将切好的五花肉放进去拌匀，让每一块肉片都裹上酱料，捞出。 15 把炸好的香芋放进剩下的酱料里也裹上料汁。 16 所以的工作都做好了，开始码盘：将五花肉和芋头片间隔摆放到一只大碗，记住，有皮的往下，如果芋头片太大，可以切去一些以求和肉片排列整齐，表面撒上生姜粒。 17 装盘好了，就可以放入蒸锅蒸一小时，喜欢很软烂的可以蒸久些时间，牙齿好的，不想肉肉太烂的可以少蒸些时间。 18 蒸好的扣肉拿出来以后，用一只准备好的碟子盖在上面，然后将肉汁倒入炒锅里，最后，一，二，三，转，好，整碗肉肉就很整齐的排列在大碟上了，为了更好看，可以用西兰花和其他绿色菜围绕着。 19 将碗内蒸出的汤汁倒入锅内加热，淋上少许水淀粉勾芡小窍门 1.特点：色泽红亮，肉质酥烂，味道香浓，肥而不腻，也可用霉菜干或干黄花做成扣肉。 2.喜欢酥烂的朋友们可以把蒸的时间放长点。使用的厨具：煮锅所属分类：家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐
随便看	盐水毛豆煎饺双色萝卜排骨汤深夏时节，天气炎热，介绍一款爽口下饭的小菜-拌小根菜浇汁豆腐南瓜海绵蛋糕不用开酥快手的——香甜菠萝派清炒红薯叶西瓜桃子混合果汁美味食光 \| 麦兜的春风蛋挞，你也想拥有吗？家常炒鱿鱼清蒸鲈鱼海木耳浓汤米粉肉末炒茄子蜜汁鸡腿红椒荷兰豆烩虾仁奥尔良烤鸡根翅（空气锅版）鸡蛋炒饭烧卖炒大虾软炸鸡柳老醋花生米自制薯条减脂餐打卡自制蜜红豆 air con air-condition air-conditioned air conditioner air-conditioner air conditioning air-conditioning air conditioning unit air-cooled air cover aircraft aircraft carrier aircraft division aircraft engine aircraftman 有怀淬用刚赋此以寄（元末明初·戴良）有怀湖上张文学（明·居节）有怀湖山留题惠因院（宋·曹既明）有怀溪斋奉寄微之（宋·吕南公）有怀潘子真（宋·谢薖）有怀独孤景略（宋·陆游）有怀献卿叔赋赠公洛弟（明·何吾驺）有怀玉山徵君次沈自诚韵（元末明初·郯韶）有怀玉山次沈自诚韵（元末明初·郯韶）有怀玉文堂（元·甘立）有怀王大尹汝霖（明·薛瑄）有怀王太守子启时为崇庆府往时子启自广西赴（明·刘崧）有怀王太守子启时为崇庆府往时子启自广西赴（明·刘崧）有怀王太守子启时为崇庆府往时子启自广西赴（明·刘崧）有怀王太守子启时为崇庆府往时子启自广西赴（明·刘崧）海洋生物(精)/DK生物大揭秘坦培拉绘画技术创新网络核心企业形成过程研究--基于知识扩散的视角生命之歌/王晋康少儿科幻系列建筑类专业员工职业素养读本(职业素质养成教育系列教材) 实用书法教程(中职中专公共基础课教材) 可爱的机器犬/王晋康少儿科幻系列泡泡/王晋康少儿科幻系列我的血糖我做主低Ag含量Sn-Ag-Zn系无铅焊料/红河学院学术文库丛书现代教育技术--技能与训练(普通高等教育十三五规划教材) 阴阳寒热养生智慧/传统养生书系寻找中国龙/王晋康少儿科幻系列自信康乐享老年(健康生活读本) 糖尿病自我管理大讲堂

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