“春节必备单品：土豆红烧肉，两者搭配，鲜香美味，喜欢的朋友可以试一试哦！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
土豆红烧肉的做法步骤
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1前腿肉洗净加料酒焯水备用。 -
2瘦肉切成块，肥肉块成小块，煎好油另做其用。
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3姜片备好。
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4香菜切小段备好，土豆去皮洗净切成块备用（忘拍了）。
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5热锅放入肥肉煸出油脂盛出，锅内留少许油，下姜片煸香。
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6放入瘦肉翻炒一分钟。
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7放入生抽炒出香味至上色。
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8加入适量热水，少许老抽，料酒大火烧开转中火先炖煮十五分钟。
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9炖煮十五后加入适量冰糖。
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10把土豆放入，加入适量盐继续炖煮廿分钟。
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11烧至土豆绵软，放入香菜。
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12大火收汁即可出锅装盘。
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13成品图（撒上香菜叶点缀）。
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14成品图。
小窍门
前腿肉适宜红烧，肉质鲜嫩不材，肥肉煎油另做其用！
土豆后放烧廿分钟即可！
土豆后放烧廿分钟即可！
使用的厨具：炒锅
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