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诗文	鸡蛋金针菇炒年糕
释义	食材明细 主料 年糕 适量 鸡蛋 适量 金针菇 适量 辅料 红椒 适量 小香葱 适量 调料 盐 适量 蚝油 适量 鸡粉 适量 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 鸡蛋金针菇炒年糕的做法步骤 1 年糕掰成小块，金针菇去根洗净，鸡蛋打散，红椒切块，小香葱切段。 2 锅中烧水，水开之后依次放入年糕和金针菇，烫软捞出待用。 3 起锅烧油，油热之后倒入鸡蛋煸炒至金黄凝固。 4 接着放入年糕和金针菇快速煸炒一下，然后放入红椒和小香葱，撒些盐、蚝油、鸡粉，煸炒均匀即可。 5 装盘上桌了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃
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