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诗文 酸菜小蒸饺
释义
酸菜小蒸饺的做法
“喜欢??的小蒸饺来了又”

食材明细

主料
  • 肉馅 适量
  • 面粉 适量
  • 糯米粉 适量
  • 玉米面 适量
辅料
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

酸菜小蒸饺的做法步骤

  • 酸菜小蒸饺的做法步骤:1
    1
    我用的面粉是五种谷子的,对于面粉来说没有特别要求。加入糯米粉,玉米面,因为这两种是需要开水烫的,所以比例不能超过2分之1.要不就面就没有粘性了。
  • 酸菜小蒸饺的做法步骤:2
    2
    和面,糯米粉和玉米面用热水,面粉用冷水。
  • 酸菜小蒸饺的做法步骤:3
    3
    大小按照水饺的大小来弄即可,醒面时间大概20分钟左右即可。
  • 酸菜小蒸饺的做法步骤:4
    4
    酸菜我用的是黑大的酸菜,北大荒的也行,肉馅上面放五香粉,盐,葱,热油浇。最后放酸菜,肉馅要肥瘦相间才好吃。
  • 酸菜小蒸饺的做法步骤:5
    5
    开包,上锅蒸17分钟即可.
  • 酸菜小蒸饺的做法步骤:6
    6
    蒸好。
  • 酸菜小蒸饺的做法步骤:7
    7
    恰饭了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/15 9:16:55