正宗辣子鳕鱼球的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	辣子鳕鱼球
释义	“吃腻了鸡肉，把鳕鱼做辣子味道更赞，快开一瓶啤酒等上菜！” 食材明细主料鳕鱼 350克辅料香葱 20克姜 10克干灯笼椒 30克花椒 25克盐 1茶匙胡椒粉 1茶匙料酒 1勺炸粉 100克中辣口味炸工艺廿分钟耗时普通难度辣子鳕鱼球的做法步骤 1 鳕鱼撕去外皮处理好洗净。 2 切成小块。 3 加入盐、料酒、胡椒粉。 4 抓匀腌制30分钟。 5 炸粉分成两份，一份加入水调成糊，一份干粉备用。 6 将腌制好的鳕鱼，先蘸粉糊，再蘸干粉。 7 全部做好后入油锅炸熟。 8 取出沥油备用。 9 葱切长段，生姜去皮切片，灯笼椒、花椒备好。 10 起锅，加入葱姜、花椒、辣椒炒出香味。 11 加入炸好的鳕鱼。 12 翻炒均匀即可。使用的厨具：炒锅所属分类：家常菜私房菜宴客菜
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