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诗文
辣子鳕鱼球
释义
“吃腻了鸡肉,把鳕鱼做辣子味道更赞,快开一瓶啤酒等上菜!”
食材明细
主料
鳕鱼
350克
辅料
香葱
20克
姜
10克
干灯笼椒
30克
花椒
25克
盐
1茶匙
胡椒粉
1茶匙
料酒
1勺
炸粉
100克
中辣 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
辣子鳕鱼球的做法步骤
1
鳕鱼撕去外皮处理好洗净。
2
切成小块。
3
加入盐、料酒、胡椒粉。
4
抓匀腌制30分钟。
5
炸粉分成两份,一份加入水调成糊,一份干粉备用。
6
将腌制好的鳕鱼,先蘸粉糊,再蘸干粉。
7
全部做好后入油锅炸熟。
8
取出沥油备用。
9
葱切长段,生姜去皮切片,灯笼椒、花椒备好。
10
起锅,加入葱姜、花椒、辣椒炒出香味。
11
加入炸好的鳕鱼。
12
翻炒均匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 私房菜 宴客菜
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更新时间:2025/3/15 3:56:08