“猪耳朵的做法也很多，有卤的，红烧的，还有红油猪耳朵等等，今天我试着用卤的方式焖成红烧的口味。这个做法是我自创的，这样做出来没卤的单调也没有红烧那么油腻。”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
焖猪耳朵的做法步骤
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1准备材料 -
2猪耳朵洗净切块，汆水洗干净备用。
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3锅里放入适量的水，放入所有材料。加入酱油，糖，大火烧开加入盐调味，改小火焖半小时左右。
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4焖半小时后锅里还留小部分汤汁浓稠时关火。
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5把焖好的猪耳朵盛出碟中淋上汤汁放上葱花点缀一下，肥而不腻，带点爽口的焖猪耳朵可以上餐桌了。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜