“栗子健脾益气，温补肠胃，是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。难怪冬天大家都喜欢吃烤栗子，看来是有一定的御寒效果的
购回一些新鲜去皮的板栗煮煮做个板栗酥，酥香可口老少皆宜”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
板栗酥的做法步骤
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1板栗洗净备用 -
2用水煮熟煮软 -
3用料理机打成泥 -
4起锅放入黄油 -
5加入白糖炒匀 -
6倒入板栗泥小火慢慢炒 -
7炒的没有水分了板栗泥馅就做好了 -
8准备好高筋粉，低筋面粉做成油酥和水油皮 -
9250克高筋粉里加10克油2克酵母粉2克盐加入90克水揉制扩展状态即成水油皮 -
10150克低筋面粉加入80克油20克白糖做成油酥 -
11高筋面团揉好分成小份抱上适量油酥 -
12包好油酥擀成椭圆形 -
13卷成卷 -
14饧发15分钟 -
15压成饼状 -
16擀成薄片包入炒好的板栗泥 -
17全部包好放入预热好的烤箱175度20分钟烤熟 -
18烤熟了很酥的
小窍门
白糖根据自己喜欢的程度添加，我这个不是很甜
使用的厨具：电烤箱、平底锅、煮锅
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