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诗文
四季豆烧排骨
释义
“益气补血,营养开胃,美味下饭。”
食材明细
主料
排骨
几块
四季豆
适量
辅料
葱
一棵
姜
几片
花椒
适量
八角
适量
干红辣椒
适量
调料
生抽
适量
料酒
适量
老抽
适量
盐
适量
糖
适量
植物油
适量
咸香 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
四季豆烧排骨的做法步骤
1
葱姜切片,干红辣椒切小段。
2
四季豆去两端,去筋,洗净,掰成小段。
3
排骨冷水下锅炒几分钟,去血水脏东西。
4
捞出洗净。
5
锅中放入适量植物油,放入排骨翻炒。
6
放入花椒八角翻炒。
7
放入料酒翻炒。
8
放入生抽翻炒。
9
放入老抽翻炒。
10
放入糖翻炒。
11
放入葱姜干红辣椒翻炒。
12
翻炒上色。
13
加入温水烧开。
14
放入适量盐。
15
倒入高压锅20分钟。
16
从高压锅倒出来,放入炒锅。同时加入四季豆。
17
大火烧开,汤汁粘稠关火出锅。
18
成品图。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐
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更新时间:2025/3/15 0:17:28