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诗文	海米烧冬瓜
释义	食材明细 主料 海米 1把 冬瓜 1块 辅料 姜 少许 水淀粉 少许 盐 少许 葱 少许 咸鲜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 海米烧冬瓜的做法步骤 1 海米冲洗一下，温水泡软。捞出沥干，泡海米的汤汁留下备用。 2 冬瓜去瓤去皮洗净切片，葱、姜切末。 3 热锅倒油，放入冬瓜翻炒。 4 炒至冬瓜稍变软，倒出备用。 5 锅中倒入少许油，放入葱碎、姜末炒香。 6 加入海米翻炒出香味。 7 加入冬瓜继续翻炒均匀。 8 倒入泡海米的汤汁，如果汤汁过少，再少添点清水，盖盖中火焖烧片刻。 9 烧至汤汁减少，冬瓜熟透，加入盐调味。 10 转大火淋入少许水淀粉炒匀。 11 出锅装盘。 小窍门 冬瓜不要切的太薄，容易烂。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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