正宗鸭杂粉丝汤的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
红薯粉用冷水提前泡软备用。
2
将料包（料包在市场或超市买现成的卤肉料，不要一次全部用完，根据要卤的肉多少来放）用纱布包起来，姜片准备好。
3
砂锅中加足水，放入料包和姜片，开火烧开。
4
将鸭腿（已切块），鸭胗洗净，冷水入锅，加入料酒和姜片焯水。
5
将焯好水的鸭腿和鸭胗放入已经开锅的砂锅中，调小火，煮30—40分钟。
6
时间到，加盐调味，将鸭腿和鸭胗放在汤里浸泡60分钟左右入味。
7
鸭血冷水入锅，加姜片，焯水，煮开即可。
8
将鸭肠切小段。（我没有在市场找到买生鸭肠的，是在熟食店买的现成的）。
9
油豆腐洗净，沥干水分，切开。
10
将浸泡入味的鸭胗捞出切片。
11
再次开火，将汤烧开，放入泡软的红薯粉烫软。（昨晚已经吃了一顿，所以汤就剩这些了）
12
将粉丝捞入碗中。
13
放入适量鸭肠，鸭胗，鸭血和鸭腿肉，撒上蒜苗碎。
14
盛入适量鸭汤即可。

诗文	鸭杂粉丝汤
释义	食材明细主料鸭腿 1只鸭血适量鸭胗适量鸭肠适量红薯粉适量油豆腐适量辅料盐适量生姜适量料酒适量料包适量蒜苗适量咸鲜口味煮工艺十分钟耗时普通难度鸭杂粉丝汤的做法步骤 1 红薯粉用冷水提前泡软备用。 2 将料包（料包在市场或超市买现成的卤肉料，不要一次全部用完，根据要卤的肉多少来放）用纱布包起来，姜片准备好。 3 砂锅中加足水，放入料包和姜片，开火烧开。 4 将鸭腿（已切块），鸭胗洗净，冷水入锅，加入料酒和姜片焯水。 5 将焯好水的鸭腿和鸭胗放入已经开锅的砂锅中，调小火，煮30—40分钟。 6 时间到，加盐调味，将鸭腿和鸭胗放在汤里浸泡60分钟左右入味。 7 鸭血冷水入锅，加姜片，焯水，煮开即可。 8 将鸭肠切小段。（我没有在市场找到买生鸭肠的，是在熟食店买的现成的）。 9 油豆腐洗净，沥干水分，切开。 10 将浸泡入味的鸭胗捞出切片。 11 再次开火，将汤烧开，放入泡软的红薯粉烫软。（昨晚已经吃了一顿，所以汤就剩这些了） 12 将粉丝捞入碗中。 13 放入适量鸭肠，鸭胗，鸭血和鸭腿肉，撒上蒜苗碎。 14 盛入适量鸭汤即可。使用的厨具：砂锅所属分类：小吃江浙小吃
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食材明细

鸭杂粉丝汤的做法步骤