正宗油焖大虾的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	油焖大虾
释义	食材明细主料大虾适量辅料葱丝适量姜丝适量糖适量盐适量香油适量蒜片适量甜味口味焖工艺廿分钟耗时简单难度油焖大虾的做法步骤 1 大虾开背去泥线，洗净沥干。 2 油比炒菜略多一点，油9成热放虾。 3 煸炒出红油后，放葱姜蒜煸炒1分钟放糖、盐，比例2:1，加2勺料酒，再加半碗水闷3分钟。大火收汁，出锅前淋上一勺香油。小窍门油温越高，虾颜色越好。香油是点睛之笔，颜色油亮，虾肉浓香。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜
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