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诗文 韭菜香干瘦肉饺子
释义
韭菜香干瘦肉饺子的做法
“饺子。我是南方人,但我特别喜欢吃饺子!因为饺子里面可以把很多食材都包含在里面!最经典的有韭菜馅的啊,白菜馅的啊,猪肉大葱馅的…………等等。”

食材明细

主料
  • 韭菜 500g
  • 香干 1包
  • 猪肉末 500g
  • 木耳 100g
  • 饺子皮 2斤
辅料
  • 适量
  • 花生油 10ml
  • 家乐浓汤宝 1块
  • 蚝油 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

韭菜香干瘦肉饺子的做法步骤

  • 韭菜香干瘦肉饺子的做法步骤:1
    1
    材料准备,攸县香干一包,韭菜洗净,沥干备用。
  • 韭菜香干瘦肉饺子的做法步骤:2
    2
    将干木耳洗净,用水泡发备用。
  • 韭菜香干瘦肉饺子的做法步骤:3
    3
    分别将韭菜,木耳切碎。
  • 韭菜香干瘦肉饺子的做法步骤:4
    4
    攸县香干切丁。
  • 韭菜香干瘦肉饺子的做法步骤:5
    5
    将切好的食材用一个大盘子装好。
  • 韭菜香干瘦肉饺子的做法步骤:6
    6
    将搅好的肉末,放入切好的食材里。(本人一般选用前上肉和后腿肉,一般卖肉的商店都可以免费帮您把肉绞好。)
  • 韭菜香干瘦肉饺子的做法步骤:7
    7
    家乐浓汤宝一个,花生油,蚝油少许和盐少许(因为浓汤宝里面,已经都含有盐分,所以盐不用放很多啊,也可以根据个人喜好,适量增加。),放入切好的食材内搅拌均匀,饺子馅就做好了。
  • 韭菜香干瘦肉饺子的做法步骤:8
    8
    现在就开始包饺子了。取适量饺子馅放入饺子皮里面。
  • 韭菜香干瘦肉饺子的做法步骤:9
    9
    然后将饺子皮对折,在中间处按住。
  • 韭菜香干瘦肉饺子的做法步骤:10
    10
    再旁边两处,向中间按住十字形,类似蝴蝶形状。
  • 韭菜香干瘦肉饺子的做法步骤:11
    11
    取其中两处,向中间按压。
  • 韭菜香干瘦肉饺子的做法步骤:12
    12
    锁边一定要捏紧。以防煮的时候饺子馅往外溢出。
  • 韭菜香干瘦肉饺子的做法步骤:13
    13
    饺子包好了。可以根据个人喜好,水煮饺子,蒸饺子和煎饺子都可以。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 21:12:53