“煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
牛腩煲仔饭的做法步骤
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1准备好食材，牛腩提前红烧好 -
2鸡蛋煎成荷包蛋（加一点点盐），七分熟就行
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3胡萝卜切成薄片，用模具压出小花型
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4起锅烧水，水里加一点点盐，下胡萝卜焯熟
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5下空心菜烫熟
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6捞出过凉水，备用
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7砂锅预热，锅底加油
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8放入米饭，铺满砂锅内
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9米饭上铺好熟牛腩，荷包蛋
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10盖上锅盖，中小火焖5分钟
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11可以听到嗞嗞的响声，打开锅盖，淋上少许生抽和蚝油，香油、胡椒粉
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12再铺上空心菜和胡萝卜花，焖一分钟，就好了??，吃的时候，拌匀即可
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜