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诗文 自制猪肉松
释义
自制猪肉松的做法
“给孩子健康辅食【自制猪肉松】
渐渐的,将自家吃的食物定个标准,目前有两条,一是尽可能吃当季食物也就是不时不食。二是能自制的不在外面买,也就是说尽可能的无添加。
肉松也是自制辅食的一种,又方便又健康。”

食材明细

主料
  • 猪里脊或者后腿瘦肉 500克
  • 一根
  • 一块
  • 香菜根 2个
辅料
  • 八角 一个
  • 花椒 几个
  • 香叶 两片
  • 5克
  • 20克
  • 生抽 10克
  • 老抽 6克
  • 咸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

自制猪肉松的做法步骤

  • 自制猪肉松的做法步骤:1
    1
    1、将猪肉切大块,焯一下水,然后放进压力煲中,加上葱姜香菜根及香料,将肉压烂熟。
  • 自制猪肉松的做法步骤:2
    2
    2、煮好的猪肉趁热捞出,散去水汽。
  • 自制猪肉松的做法步骤:3
    3
    3、将肉放进保鲜袋中,用擀面棍敲打。
  • 自制猪肉松的做法步骤:4
    4
    4、然后一点点的撕碎,撕碎的程度决定成品的细度,尽可能细些。
  • 自制猪肉松的做法步骤:5
    5
    5、将撕好的肉丝放入面包机中,加上盐生抽老抽和糖,依自家口味儿调整,启动果酱或者肉松程序。
  • 自制猪肉松的做法步骤:6
    6
    6、程序结束后,肉松做好了,如果感觉不理想,可以用两个程序来做。

小窍门

1、所有肉类都可以用来做肉松,但要用瘦肉才行。
2、味道自由调制,我家比较喜欢加了糖的。
3、老抽上色用,酌量添加。
4、如果没有面包机,可以用平底锅炒干。
5、如果给特别小的宝宝吃,可以用破壁机或者料理机将炒好的肉松打成肉粉。
使用的厨具:面包机、煮锅
所属分类: 小吃   自制食材   儿童   早餐   增肥  
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更新时间:2025/3/15 6:56:23