“西红柿和黑胡椒的经典搭配，好吃地没话说！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
意大利肉丸饭的做法步骤
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1把买回的猪肉馅用刀剁至细腻 -
2在肉馅中加入一个鸡蛋，并把肉馅朝着一个方向搅匀，直到肉馅和鸡蛋完全混合 -
3把少量玉米淀粉和水调成水淀粉，并分3次加入肉馅中，每加一次都要搅匀再继续加下一次 -
4再加入适量盐和味精 -
5用勺子或手把肉馅弄成丸子型，下油锅炸至熟透（在这里就没必要复炸了） -
6把西红柿和土豆切成小丁（尽量小一些，在这里我忘了拍土豆了） -
7把炸好的丸子，西红柿和土豆一起放进锅中，炖至西红柿软烂不成型，土豆出沙 -
8加入一汤匙的番茄酱 -
9加入现磨黑胡椒粉，然后翻炒均匀，大火收汁 -
10最后加入适量的盐，翻拌均匀就可以了 -
11成品图（在做饭之前别忘了先焖上一锅大米哦！）
小窍门
这道菜里的西红柿一定要软烂地不成型才好吃，可以用炒菜的铲子压一压西红柿，以便于软烂。肉馅最后要摔打成有弹力的才好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭