“蒜苔又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，是一种具有很好保健功能蔬菜，我很喜欢它带点甜又有点脆口的口感，今天就教大家做这道超级下饭的蒜苔炒腊肉，超级简单，只需要两种调料即可搞定，赶紧围观吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜苔炒腊肉的做法步骤
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1准备好食材，腊肉切小块，蒜苔切小段。 -
2热锅冷油，油热后下入腊肉。
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3煎炒至腊肉略干，煸出一些肥油。
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4下入蒜台段。
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5翻炒至蒜台段变软。
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6加入蚝油翻炒均匀。
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7加入细砂糖。
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8翻炒均匀即可出锅。
小窍门
腊肉如果太硬，可以先用水煮软再炒。
蒜苔不宜炒太久，否则口感不脆。
蒜苔不宜炒太久，否则口感不脆。
使用的厨具：炒锅
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