“玛德琳小蛋糕又名贝壳小蛋糕。（给出的分量能做大概20只）”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
枫糖玛德琳的做法步骤
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1准备好所有的材料，无盐黄油隔水加热溶解。 -
2全蛋加细砂糖搅拌，直到细砂糖溶解为止。（可隔温水加热） -
3蛋糊筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒状。 -
4分多次加入枫糖，搅拌融合后再分次加入融化的无盐黄油。一定要搅拌均匀。 -
5把面糊装入裱花袋，密封好入冷藏室半小时。 -
6模具抹上油，然后撒点面粉，倒掉多余的浮粉（图片的粉不够！）。烤箱180℃预热十分钟。 -
7面糊挤进模具中，入烤箱烘烤（180℃）12~15分钟。 -
8老公比较喜欢原味的，不过如果你喜欢可以粘点白巧克力，再撒上黑巧克力碎和果仁碎。秀色可餐~趁热吃啦~
小窍门
个人不推荐用蜂蜜代替枫糖，因为加蜂蜜容易烤糊而且颜色没有枫糖好看，马云家有卖枫糖不怎么贵，可以淘回来囤着。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕