食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红萝卜炒肉丝的做法步骤
-
1切好的肉丝中加入盐，生粉，料酒等调味料腌制一下； -
2准备好红萝卜丝，青椒丝，将大蒜拍碎备用； -
3锅烧热，加入适量的油，下入蒜煸炒； -
4煸炒出香味后，下入腌好的肉丝翻炒； -
5肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝； -
6一起煸炒出微微红油来； -
7加入盐和胡椒等调味料，翻炒均匀即可； -
8出锅装盘。
小窍门
这是一道快炒菜，先将肉丝腌制一下，烧热锅，加入适量的油，爆香大蒜碎，再加入肉丝翻炒，翻炒变色后加入红萝卜丝一起翻炒，将红萝卜炒出“红油”，微微变软即可。搭配些青椒丝来一起翻炒，颜色更漂亮。
使用的厨具：炒锅
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