“这个戚风蛋糕加了可可粉，烤出来有花纹，特别像斑马，所以叫斑马戚风蛋糕”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
斑马戚风蛋糕的做法步骤
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1先把鸡蛋分离到各盆中 -
2蛋黄盆中加入牛奶，玉米油搅拌均匀 -
3把低筋面粉筛进去搅拌， -
4然后加几滴柠檬汁打蛋清去腥，把白糖分三次加入到蛋清中打发到湿性状态 -
5然后分一半蛋清到蛋黄糊中翻拌均匀，留一半蛋清等下另外 -
6把可可粉放入另外蛋清中翻拌均匀 -
7这时候，拿出一个六寸跟一个八寸磨具，分别倒入蛋糕糊，一层可可糊，一层蛋糕糊，类似叠起来，轻轻震一下，震走大气泡 -
8送入预热好温度的电烤箱，上下火150度，烘烤一个小时 -
9出炉，倒扣四个小时 -
10四个小时后，可以切开来吃了 -
11花纹很漂亮把
小窍门
把材料都称好，待用
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
戚风蛋糕