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诗文
香脆鸭
释义
“很喜欢做也很吃的一道菜,大家可以尝试一下”
食材明细
主料
鸭
半只
辅料
生姜
适量
红绿辣椒
适量
蒜
适量
其他 口味
炸 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
香脆鸭的做法步骤
1
拿一块生姜切片,辣椒蒜切好待用;炒锅加两大碗水,把半只鸭和姜片一起放到锅里煮。
2
鸭肉煮熟后捞起,炒锅刷好后煮蘸料。【蘸料做法:倒入小半碗油量,放辣椒蒜粒爆香,再加生抽和蚝油煮2分钟,完成】蘸料做好后,炒锅倒入一大碗油,半只鸭都抹好生抽,然后放到油锅开始炸要不断的翻动鸭肉,防止炸焦。
3
炸到鸭表里都酥脆为止,捞起切块最后上碟。
所属分类: 热菜 川菜
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更新时间:2025/3/17 15:21:58