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诗文
青椒炒腊肉
释义
“一款简单快捷的家常小炒。”
食材明细
主料
腊肉
150g
辅料
青椒
3个
洋葱
适量
调料
盐
少许
生抽
少许
鸡精
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
青椒炒腊肉的做法步骤
1
腊肉洗净煮熟,切成薄片。
2
青椒去籽,斜刀切菱形片。
3
炒锅放油烧热,放入腊肉,小炒煸出油脂,呈透明状。
4
放入青椒,翻炒片刻。
5
放入洋葱,继续炒至七八成熟。
6
放入少许盐。翻炒均匀。
7
放入适量生抽翻炒均匀。
8
放入鸡精,炒匀即可。
9
出锅装盘。
10
成品。
小窍门
1.腊肉经过晾晒,有很多灰尘,要用温水反复清洗干净。
2.提前煮熟,一可去除部分盐分,二可缩短烹饪时间。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2026/6/14 10:04:16