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诗文	香辣------洋葱土豆片
释义	食材明细 主料 土豆 适量 辅料 洋葱 适量 配料 盐 适量 生抽 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 洋葱土豆片的做法步骤 1 材料 2 葱姜蒜切末，辣椒切碎，洋葱洗净切块 3 土豆去皮洗净切片，放入清水中加少许盐浸泡几分钟，捞出控水备用 4 锅中入适量油，至五成热 5 入土豆片翻炒 6 至土豆片微黄发卷，捞出备用 7 锅中留适量底油，入葱姜蒜，辣椒，花椒爆香 8 入洋葱翻炒 9 至洋葱变软，入土豆片翻炒均匀 10 入盐调味，炒匀 11 入生抽调味，炒匀 12 入鸡精，胡椒粉调味，炒匀 13 即可出锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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