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诗文
麻辣三丝
释义
食材明细
主料
猪里脊肉
适量
辅料
千张
适量
青红辣椒
适量
配料
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
麻辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
麻辣三丝的做法步骤
1
猪里脊肉洗净去掉表皮的黏膜
2
洗净切丝,入少许盐,淀粉,生抽拌匀腌制15分钟
3
材料
4
千张洗净切丝
5
葱姜蒜切丝,青红辣椒洗净去籽切丝
6
锅中入适量油,至五成热,入葱姜蒜,辣椒花椒爆香
7
入腌制好的肉丝快速翻炒均匀,至肉丝变色捞出备用
8
锅中留适量底油,入青红辣椒丝翻炒,至变软
9
入肉丝,千张丝翻炒均匀
10
入适量盐调味,翻炒均匀
11
入适量生抽调味,翻炒均匀
12
入胡椒粉,鸡精调味,翻炒均匀
13
即可出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 川菜
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更新时间:2025/3/10 19:50:07