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诗文 麻辣三丝
释义
麻辣三丝的做法

食材明细

主料
  • 猪里脊肉 适量
辅料
  • 千张 适量
  • 青红辣椒 适量
配料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

麻辣三丝的做法步骤

  • 麻辣三丝的做法步骤:1
    1
    猪里脊肉洗净去掉表皮的黏膜
  • 麻辣三丝的做法步骤:2
    2
    洗净切丝,入少许盐,淀粉,生抽拌匀腌制15分钟
  • 麻辣三丝的做法步骤:3
    3
    材料
  • 麻辣三丝的做法步骤:4
    4
    千张洗净切丝
  • 麻辣三丝的做法步骤:5
    5
    葱姜蒜切丝,青红辣椒洗净去籽切丝
  • 麻辣三丝的做法步骤:6
    6
    锅中入适量油,至五成热,入葱姜蒜,辣椒花椒爆香
  • 麻辣三丝的做法步骤:7
    7
    入腌制好的肉丝快速翻炒均匀,至肉丝变色捞出备用
  • 麻辣三丝的做法步骤:8
    8
    锅中留适量底油,入青红辣椒丝翻炒,至变软
  • 麻辣三丝的做法步骤:9
    9
    入肉丝,千张丝翻炒均匀
  • 麻辣三丝的做法步骤:10
    10
    入适量盐调味,翻炒均匀
  • 麻辣三丝的做法步骤:11
    11
    入适量生抽调味,翻炒均匀
  • 麻辣三丝的做法步骤:12
    12
    入胡椒粉,鸡精调味,翻炒均匀
  • 麻辣三丝的做法步骤:13
    13
    即可出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   川菜  
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更新时间:2025/3/10 19:50:07