诗文 | 酱蒸小海鱼 |
释义 |
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食材明细
酱蒸小海鱼的做法步骤
小窍门
1、鱼可以蒸得久一些,让酱的香味溶入。
2、因为黄平酱本身有咸味,所以腌渍鱼时,盐要少放。 3、浇在鱼身上的油,要选熟油,即烧开又冷却的油,这样才香。
使用的厨具:蒸锅
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