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诗文
发面酥饼
释义
食材明细
主料
中筋面粉
80g
温水
180g
酵母
3g
植物油
50g
辅料
花生芝麻馅
适量
甜味 口味
烙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
发面酥饼的做法步骤
1
酵母放入温水中静置一会,将酵母水倒入面粉中,和成团,等待发酵
2
油酥中的油倒入锅中,油热后倒入80g面粉
3
炒至面粉将油脂,放凉备用
4
发酵好的面团
5
擀面杖擀开,铺上油酥
6
折叠,将四周捏紧,擀成长方形。然后做一个三折,再次擀开。
7
擀开后从一段折起来
8
按需要分成等量的小份
9
取其中一份,捏紧两头,避免油酥漏出来
10
做完后松弛5分钟
11
擀成圆形,放入花生芝麻馅,收口向下
12
依次做完
13
擀成饼坯,烙至两面金黄
14
出锅,开吃
15
酥脆看得见
16
花生芝麻馅看之前发的菜谱吧
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食 饼
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更新时间:2025/6/23 11:26:28