“鲍边，即鲍鱼的裙边，干品，煲汤挺香的，炒食也可，虽不如鲍鱼肉的奢华，但有其自然的特色。
海产品富含蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
鲍鱼边搭配老母鸡煲汤更美味。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
什锦海味猪骨汤的做法步骤
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1猪骨一根，砍成2半截，鲍鱼边适量，海虾干4只，瑶柱10粒，姜3片，蜜枣2粒。 -
2鲍鱼边提前浸泡半小时以上，其他海味用清水浸泡几分钟，清洗干净。 -
3虾干和小鱼翅浸泡下可以用牙刷刷洗。 -
4全部材料加水2500毫升，放入汤锅里，大火煲开，改小火煲2小时即可。 -
5浓郁的海味汤，既是汤又是菜。
小窍门
感冒发烧或阴虚喉痛时不宜饮用。
所属分类：
私房菜