食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
白菜肉包的做法步骤
-
1酵母温水化开加入面粉中揉成团，发酵2倍大 -
2白菜开水烫软切末挤掉水 -
3猪肉剁碎加盐，酱油，生粉搅拌均匀，再一点点加水搅至上劲 -
4面团按压排气分成相同的等份 -
5压扁撖成中间厚，边缘薄的面片 -
6白菜末加入猪肉中搅拌均匀（怕不够味，可以再适当加点调料） -
7面片上放上馅料 -
8捏出褶皱，包口收紧 -
9放上蒸架，锅上烧热水关火，进行2次发酵10来分即可，然后开火蒸10分 -
10成品 -
11成品 -
12成品
小窍门
蒸熟后不要立刻开盖，要先焖2-3分钟
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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