诗文 | 桥头排骨 |
释义 |
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食材明细
桥头排骨的做法步骤
小窍门
这道菜在排骨的原料采用要选薄一点的排骨,才容易炸熟透,腌制入味。这个桥头排骨最主要的就是上面的糊,不会做的,直接买一袋香酥炸鸡粉来代替就可以了,也有那种效果,糊定要调的稍微稀一点哦,掌控不了油温的亲们。等油温升高以后开小火慢慢炸是不错的选择。还有一定要生炸,不要焯水,焯过水的排骨炸出来就没有那种感觉。
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
热菜
家常菜
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