“江月年年只相似
不知江月照何人。
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月饼季似乎越来越索然无味
但月饼总还是要吃，也还是要做的
皮有玫瑰花，馅有玫瑰酱，是谓双重玫瑰”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
双重玫瑰云腿月饼的做法步骤
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1饼皮：面粉240克，泡打粉2.5克，白糖20克，玫瑰花碎1.6克，盐1克，鸡蛋48克，水48克，葵花籽油70克，蜂蜜32克馅料：玫瑰云腿月饼馅270克。 -
2将鸡蛋，蜂蜜，白糖，盐，油，水倒入大碗。
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3搅拌均匀。
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4加入玫瑰花碎，拌匀。
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5将面粉和泡打粉混合筛入糖油液中。
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6拌和成面团，盖上保鲜膜，松弛半小时。
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7将面团和馅料分别分割成12份。
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8取一块面剂按扁，放入馅料。
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9包起来。
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10收口向下放置。
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11摆入烤盘，放入预热200度的烤箱，中层，烤约25分钟左右。
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12表面金黄出炉。
小窍门
成品大约为50克一个，掐剂个数与大小可根据自己的喜好调整。
皮馅比例可以根据自己喜好酌情调整，但皮不宜太薄。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
皮馅比例可以根据自己喜好酌情调整，但皮不宜太薄。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
糕点
中秋