“做了一款低脂健康的欧包，烤出来特别松软，还夹杂着红枣干、葡萄干，吃的时候还有淡淡的红糖清香，实在是棒极啦~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红糖果干欧包的做法步骤
-
1称取高筋面粉。 -
2对角线放入红糖和食盐。
-
3中间放入酵母。
-
4根据面粉的吸水性，添加牛奶，开始第一次和面程序。
-
5程序结束后，放入室温软化的黄油。开始第二次。
-
6红枣干切开，葡萄干洗净，也对半切开。
-
7程序剩余最后几分钟时，将果干扔进去。程序结束后，可以拉扯出较韧的薄膜即可。
-
8室温进行一发。
-
9发好的面团拿出来排气。
-
10面团分成两份。
-
11揉圆后放在烤盘上。
-
12烤箱中放入一碗热水，进行二发。
-
13发好的面团取出。
-
14筛一层高粉。
-
15用小刀在面团上划出口子。
-
16预热烤箱上下火180度20分左右。
-
17烤好以后，完全放凉。
-
18切开。很松软~
-
19O(∩_∩)O哈哈~
-
20开吃啦~
小窍门
烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐