“网红的美食都想跟风做，别说平时吃多了甜食，偶尔做下咸食烘焙感觉更爱呀。
自己做的蛋糕卷本来就很细腻，关键肉松也是自己做的，只是再加点黑芝麻和海苔回锅炒酥脆，被沙拉酱把它和蛋糕合在一起口感如此的美好。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉松小贝的做法步骤
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1鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄加白糖搅拌至糖溶化 -
2倒入玉米油和牛奶搅拌均匀
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3再加入蛋糕粉
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4切拌至均匀无颗粒状态
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5鸡蛋清分三次加入白糖打至中性发泡
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6再把打好的蛋白分三次与蛋黄面糊混合拌均
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7混合好的蛋糕糊显得细腻用光泽
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8烤盘垫油纸，，倒入蛋糕糊抹平，振去大气泡
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9入160度的烤箱中层20分钟出炉即可
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10自制的肉松中加了些黑芝麻和切碎的海苔，再放平锅中炒香即可
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11烤好的蛋糕片放凉后用圆模子切小圆片（随便用杯子、瓶子都可以）
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12戴上一性次手套，取一片蛋糕粉抹上沙拉酱，再合上一片蛋糕
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13蛋糕周围再抹一层沙拉酱后粘上一层肉松即可
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14成品
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15做好就开吃了，咸甜适宜非常好吃。
小窍门
蛋糕卷用自己平时顺手的方子就可以了。肉松里面加点海苔更有网红的味道，不喜欢不加就好了，但加了芝麻感觉真心香。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙