“今年的元宵节适逢西方的情人节，这样的日子可要等到2033年才有呢，所以今年的汤圆我想打破一下以往只会做白色汤圆的传统，学学大家的创新，做了一道琉璃汤圆。没成想受到家人一致好评，令我对做美食的信心倍增！加油小宅！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
琉璃汤圆的做法步骤
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1开水加入糯米粉内揉至不粘手有韧劲后分成四团,其中三团分别加入适量抹茶粉、红曲粉和可可粉，揉成三色糯米团。 -
2每种颜色各取一小份搓成长条，加在一起拧成麻花状 -
3切成大小一样的小团后压扁 -
4包入预先准备好的馅料，我先包了个双色的，反正是自由发挥。 -
5红萝卜切成花样垫底放入做好的琉璃汤圆，水滚后放入蒸10分钟 -
6不能蒸过久哦，要不出锅的就是糯米饼了哦
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
甜品