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诗文
蒜蓉粉丝蒸扇贝
释义
食材明细
主料
姜末
适量
葱末
少许
蒜蓉
适量
红椒末
少许
扇贝
4个
辅料
白砂糖
适量
料酒
4匙
食盐
适量
蚝油
2匙
生抽
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
1
温水中泡粉丝。
2
准备适量姜末和多量蒜末。
3
扇贝洗干净后,将肉取下,在碗里腌制片刻,放少量食盐,适量料酒和姜末。
4
将泡好的粉丝放入洗干净的贝壳内铺底。
5
再将腌好的肉放在粉丝上。锅中清水烧开后,放入蒸5~7分钟。
6
同时另一锅中倒入热油,油热后放蒜末姜末炝炒,放适量白砂糖,生抽,蚝油,两滴醋,适量食盐。(如果太干可以加少许清水一起熬制,在出锅时可放葱末和红椒末,依据个人口味而定)
7
将蒸好的扇贝从锅中取出,浇上熬制好的蒜蓉汁。
8
鲜嫩美味,立即食用!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/6/2 20:53:24