“最近天气比较热，自然家里西瓜买的比较勤快了，看着吃剩下的西瓜皮想着西瓜皮脆脆的用来炒菜吃也不错，而且西瓜皮有着好多营养成分是我们平时想不到的，比如夏天特别炎热吃剩的瓜皮用了煮水喝可以清热解暑，含糖量也不高，适合各类人群食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西瓜皮炒肉丝的做法步骤
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1西瓜皮白色的部分切下来备用，红色和绿色的都不需要的。 -
2用波浪刀切成细条。 -
3瓜皮切好，肉丝也准备好。 -
4肉丝加少许料酒，盐生抽胡椒粉，淀粉抓匀。 -
5西瓜皮焯一下水。 -
6炒锅适量油烧热放入肉丝迅速炒散。 -
7炒变色加入少许姜丝蒜片炒香。 -
8倒入少许生抽调味。 -
9放入西瓜皮。 -
10加入蚝油和少许盐快速翻炒。 -
11炒匀即可出锅，炒的时间长了容易出水。 -
12西瓜皮炒肉丝味道还不错。
使用的厨具：炒锅
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