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诗文	炸猪肉条
释义	食材明细 主料 猪肉 270克 鸡蛋 2只 小酥肉专用粉 100克 调料 料酒 适量 盐 适量 味精 适量 十三香 适量 白胡椒粉 适量 油 适量 清淡 口味 炸 工艺 一小时 耗时 高级 难度 炸猪肉条的做法步骤 1 食材：猪肉（已清洗）、鸡蛋、小酥肉专用粉。 2 将猪肉放在案板上切成条。 3 放入盘中，加适量的料酒。 4 加适量的盐。 5 加适量的味精。 6 加适量的十三香。 7 加适量的白胡椒粉。 8 调味抓匀，腌制30分钟。 9 随后，将鸡蛋打入大碗里打匀。 10 接着，合入小酥肉专用粉调匀。 11 然后，加适量的清水。 12 加适量的油。 13 再次调匀。 14 再将腌制好的猪肉下入调好的面糊里拌匀。 15 最后，下入油锅中炸制捞出。 16 等油温升高了，再复炸、炸至金黄捞出。 17 放在厨房纸吸油，装盘开吃。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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