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诗文 南瓜发糕
释义
南瓜发糕的做法

食材明细

主料
  • 南瓜 150g
  • 面粉 100g
辅料
  • 酵母粉 5g
  • 30g
  • 牛奶 适量
  • 红枣 1个
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

南瓜发糕的做法步骤

  • 南瓜发糕的做法步骤:1
    1
    南瓜
  • 南瓜发糕的做法步骤:2
    2
    南瓜去皮切块
  • 南瓜发糕的做法步骤:3
    3
    放入蒸锅,蒸20分钟
  • 南瓜发糕的做法步骤:4
    4
    蒸熟的南瓜压成泥,加入糖、酵母粉、面粉拌成面糊。面糊太干加一点点牛奶,面糊不能太薄。
  • 南瓜发糕的做法步骤:5
    5
    盖上保鲜膜发酵。
  • 南瓜发糕的做法步骤:6
    6
    发酵至2倍大
  • 南瓜发糕的做法步骤:7
    7
    蒸笼铺上蒸布倒入面糊,放入剪碎的红枣粒。冷水蒸40分钟。
  • 南瓜发糕的做法步骤:8
    8
    蒸好后不要马上揭盖,关火闷10分钟后取出发糕。
  • 南瓜发糕的做法步骤:9
    9
    发糕完成

小窍门

面糊不能太薄,牛奶是起调节面糊厚薄的可以选择不加。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点   家常菜   下午茶   学生  
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更新时间:2025/3/15 7:51:00