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诗文 鸡爪烧鸭心
释义
鸡爪烧鸭心的做法
“宝宝爱吃鸡爪和心,今天就一起烧了,平时都是单独烧鸡爪,不过味道还可以,值得一试。”

食材明细

主料
  • 鸡爪 500g
  • 鸭心 200g
辅料
  • 适量
  • 蒜头 一颗
  • 八角 一到两粒
配料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鸡爪烧鸭心的做法步骤

  • 鸡爪烧鸭心的做法步骤:1
    1
    把鸭心剪开洗掉血块,鸡爪剪掉指甲,斩断也可以不斩,我为了孩子方便吃就斩了。
  • 鸡爪烧鸭心的做法步骤:2
    2
    把处理好的鸭心和鸡爪沥干水分,姜切丝蒜剥好
  • 鸡爪烧鸭心的做法步骤:3
    3
    锅里放油把蒜姜八角炒出香味放入鸡爪和鸭心煸炒。鸡爪炒到表面变色后加入料酒,醋,酱油。
  • 鸡爪烧鸭心的做法步骤:4
    4
    炒上色后加盐再加入水,水平鸡爪就可以了,盖上盖大火烧开,改中小火烧。
  • 鸡爪烧鸭心的做法步骤:5
    5
    水块干时加入蚝油,没有也可以不加,要留一点汤汁,孩子们很喜欢用汤拌饭吃,烧成功的汤汁时很粘稠的。
  • 鸡爪烧鸭心的做法步骤:6
    6
    装盘就可以开吃了,手机不好照片凑合着看吧!

小窍门

鸡爪说要沥干不然在炒的时候会溅出油的,可以加少许糖,因为家里有人血糖高所以我没加。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 6:20:37