食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆豉鸡胗的做法步骤
-
1备好所有的大料！ -
2鸡胗洗干净 -
3鸡胗焯水后捞出来控水 -
4锅里面倒油烧七八热时，放入白糖后，慢火炒 -
5糖完全融化后（锅底起小泡泡时就差不多了），加适量的水（冷水，开水都行）！炒糖为了上色！ -
6加冲洗过的所有大料，加生抽，老抽，盐，调味（等汤烧开，尝试一下，汤咸点刚好） -
7放入鸡胗煮半小时（我还放了鸡心呢??）！我下的大料多，因为还酱别的东西，所以亲们减量哦！ -
8煮熟后捞出来晾凉 -
9晾凉后，切片，加香菜，米椒，香油，豆豉，拌匀即可 -
10成品 -
11成品 -
12成品 -
13成品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 铜锣烧
- 家常豆腐
- 韩式石锅拌饭
- 牛肉炒蛋
- 滋味肝片
- 彩色面条
- 白萝卜羊肉汤
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- 山胡椒香卤鸭肝
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- 可乐鸡翅
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