诗文 | 山西家常面食“煎烙韭菜饼” |
释义 |
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食材明细
煎烙韭菜饼的做法步骤
小窍门
韭菜饼特点;色泽金黄、韭香浓郁、皮脆内软、咸香可口。
温馨提示; 1、面团要软一些,饧好后不需再揉直接擀成面片即可,因为揉面会出筋口感就不好了。 2、如夏季不喜韭菜可用葱花,用大葱或香葱做馅都可以,用葱就叫做葱花饼。 3、油涂抹的均匀稍多一些可起到煎的作用,煎烙要比干烙出的饼好吃,皮酥内软口感好。 大炒勺的这道山西家常面食“煎烙韭菜饼”就做好了,供朋友们参考!
使用的厨具:电饼铛、平底锅
所属分类:
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家常菜
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