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诗文	红烧茄子
释义	食材明细 主料 熟肉 1碗 茄子 2个 辅料 油 30毫升 盐 2克 酱油 15毫升 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 味精 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 红烧茄子的做法步骤 1 准备熟肉1碗。 2 茄子洗净。 3 用手把茄子掰成小块。 4 锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，添加酱油。 5 放入茄子翻炒。 6 放入熟肉翻炒片刻。 7 加盐和少许水。 8 出锅前放入味精调味即可。 9 盛入盘中，即可享用。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。