“金针菇价格便宜，可以有很多种做法，掌握好技巧无论哪种做法都是那么的美味。今天分享的这个做法简单，美味，适合男女老少的一道家常菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
金针菇烧日本豆腐的做法步骤
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1金针菇切除根部较老的部分，摘成小份，洗净后沥干水份 -
2去除包装后将日本豆腐切成厚度均匀的小块 -
3盘底先撒上一层生粉，摆上切好的豆腐块，继续撒上一层生粉 -
4锅内热油后放入日本豆腐中小火油煎 -
5煎至如图呈金黄色时盛出备用 -
6蒜和葱白切碎 -
7锅内热油，下蒜和葱白小火煎出香味 -
8再下金针菇翻炒几下变软即可 -
9加入煎好的日本豆腐，适量水，两勺生抽、一勺蚝油、盐、鸡粉。将锅内食材焖两三分钟入味 -
10最后大火收汁 -
11成品图
小窍门
1、日本豆腐入锅油煎前，可以先撒上一层生粉，这样下锅煎出来效果更好
2、所有食材入锅后要焖两三分钟，才能吸收汤汁的味道
2、所有食材入锅后要焖两三分钟，才能吸收汤汁的味道
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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