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诗文
芋头排骨煲
释义
食材明细
主料
芋头条
500g
一字排骨
300g
辅料
葱姜蒜
适量
调料
小米黄酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
干辣椒
一个
咸香 口味
煲 工艺
一小时 耗时
普通 难度
芋头排骨煲的做法步骤
1
主料辅料都备好。排骨焯水。
2
锅预热,倒油,放入葱姜蒜和干辣椒。
3
放入排骨,小火煎黄。
4
加小米黄酒,老抽,生抽,焖二分钟。
5
加入热水,烧开。
6
转入砂锅中,中火烧开,改小火炖二十分钟。
7
另起奶锅,炸芋头条,油六成热,炸三分钟。
8
排骨炖二十分钟后,加盐调味。拌均匀。
9
将炸过的芋头放入砂锅中,再炖十分钟。
10
撒上葱花,关火。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 13:51:24