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诗文	萝卜炖羊蹄
释义	食材明细 主料 羊蹄 适量 白萝卜 适量 辅料 姜、 葱 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 花椒 适量 草果 适量 白芷 适量 干辣椒 适量 冰糖 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 萝卜炖羊蹄的做法步骤 1 羊腿剁成块。 2 冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫。 3 香料准备，碎小的放入调料球中。 4 锅中放油和冰糖，小火炒糖色。 5 放入羊蹄翻炒。 6 烹入料酒、生抽、老抽炒香上色。 7 放到高压锅中，加水、香料、姜片、葱结，盖盖烧煮，上汽后转小火15分钟。 8 白萝卜切滚刀块。 9 打开高压锅，捡去葱结，放入白萝卜，加盐调味，不盖限压阀烧煮至萝卜熟透。 10 成品。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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