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诗文
萝卜炖羊蹄
释义
食材明细
主料
羊蹄
适量
白萝卜
适量
辅料
姜、 葱
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
草果
适量
白芷
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
萝卜炖羊蹄的做法步骤
1
羊腿剁成块。
2
冷水下锅焯水3分钟,温水洗净浮沫。
3
香料准备,碎小的放入调料球中。
4
锅中放油和冰糖,小火炒糖色。
5
放入羊蹄翻炒。
6
烹入料酒、生抽、老抽炒香上色。
7
放到高压锅中,加水、香料、姜片、葱结,盖盖烧煮,上汽后转小火15分钟。
8
白萝卜切滚刀块。
9
打开高压锅,捡去葱结,放入白萝卜,加盐调味,不盖限压阀烧煮至萝卜熟透。
10
成品。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 15:31:41