食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干锅特色鸡的做法步骤
-
1鸡去头去内脏，洗干净备用 -
2洗干净的鸡肉多小块（如图） -
3剁好的鸡肉加盐，生抽，老抽，十三香，料酒，葱末，姜末腌十分钟 -
4青椒，洋葱，大葱，姜洗干净切丁（如图），干辣椒用水泡过的，花椒放热锅上炒一会儿，出锅晾凉擀末备用（利用腌肉的时间做配料） -
5土豆去皮洗干净切成小块（如图） -
6锅倒油烧七八成热，放入土豆块炸至金黄色时捞出！ -
7鸡肉加鸡蛋和少量的淀粉（下油锅之前时加） -
8锅烧至冒小烟时放入腌好的鸡肉炸干捞出控油 -
9锅底留油，放入泡过的辣椒段，葱，姜，洋葱，青椒，少量的盐（因为鸡肉是腌过的），鸡精，味精，翻炒几下加入土豆，再加入花椒面，孜然末翻炒几下 -
10最后加入炸熟的鸡肉翻炒几下出锅！！！
小窍门
鸡肉是腌过的，所以放料都很少（除花椒面和孜然末）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
晚餐
- 摩卡咖啡月饼——酥脆可口，香味十足
- 农家小炒鸡【子璇家】
- 水果沙拉卷
- 砂锅笋干小肠煲
- 裱花蛋糕
- 水果拼盘系列———吉祥团圆
- 党参枸杞鸡汤
- 果蔬沙拉汉堡
- 老北京肉笼的做法
- 做法多多的过年花馍馍
- 披萨
- 红豆豆浆
- 艾汁红糖土司
- 照烧鸡腿饭
- 培根卷芝士奶酪土豆泥
- 阴米八宝粥
- 藕片虾米蟹味菇萝卜瑶柱粥
- 菇酿豆腐：品尝咸鲜顺滑的菇酿豆腐
- 鸡蛋饼（糊塌子）
- 早餐三明治
- 铁板平菇
- 轻乳酪蛋糕
- 啤酒鸭
- 玉米味水果沙拉
- 银芽火腿
- 抱玉什么什么的成语
- 抱玉握珠
- 抱瑜什么什么的成语
- 抱瑜握瑾
- 抱璞什么什么的成语
- 抱璞泣血
- 抱瓮什么什么的成语
- 抱瓮出灌
- 抱瓮灌园
- 抱痛什么什么的成语
- 抱痛西河
- 抱着书用英语怎么说
- 抱素什么什么的成语
- 抱素怀朴
- 抱缺什么什么的成语
- 觉此山和尚新住持双峰作此赞叹之（元·李孝光）
- 觉海诸善友整经（宋·释广闻）
- 觉海铸钟（宋·释居简）
- 觉溪八景 龙门春浪（宋·徐经孙）
- 觉生寺观永乐大铜钟（清·阮元）
- 觉生诗赠吴启元（明·胡应麟）
- 觉空寺（宋·程公许）
- 觉罗八姑贞孝诗（清·戴亨）
- 觉老求诗（宋·李之仪）
- 觉老见和复次韵报之时雨行未得（宋·李之仪）
- 觉老（明·沈周）
- 觉苑寺（宋·施枢）
- 觉范和尚塔在同安（宋·释智愚）
- 觉范师种竹颂（宋·黄庭坚）
- 觉衰呈汪桐阳教授四首（元·朱晞颜）
- 我这30年(10位文化名人口述改革开放)
- 金融市场与金融机构(原书第5版)/金融教材译丛
- 行走于路上
- 电动自行车维修经验集锦/电动自行车维修系列丛书
- 当时光老去
- 最后一班地铁/满天星文丛
- Protel Altium Designer6.x入门与实用--电路设计实例指导教程(附光盘)/计算机辅助分析实例指导丛书
- 下落不明的生活/紫地丁文丛
- 风雨读书声
- 2009电脑办公完全自学手册(附光盘)
- 2009电脑入门完全自学手册(附光盘)
- 乾隆皇帝(十全老人还是风流天子珍藏版)
- 2009Windows Vista完全自学手册(附光盘)
- 2009Excel2007完全自学手册(附光盘)
- 嘉庆皇帝(乾隆余荫下的守成之君珍藏版)