“超级简单易做又超级营养美味的一道汤，是我家餐桌上最常见的汤之一”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄蛋汤的做法步骤
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1番茄洗净切小片，蒜切成蒜蓉，葱切葱花 -
2起油锅爆香蒜蓉 -
3下入番茄，加少许盐翻炒 -
4将番茄炒至烂软出汁（炒的程度随个人喜好，本人更喜欢炒烂一点，出汁更多，汤味更浓） -
5然后加入一大碗清水，盖上锅盖煮沸后再煮五分钟左边，其间将鸡蛋敲入碗内，打散成蛋液 -
6往番茄汤中倒入蛋液，边倒边顺时针搅动，使鸡蛋液不凝成大块 -
7待汤再次煮沸后调入盐和鸡精，出锅倒入汤碗，撒上葱花即可（忘了拍撒葱花的照片啦??）
小窍门
炒番茄时加少许盐炒更快出汁软烂哦！这里加了少量盐，后面调味时就要注意一下啦，盐别放多哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
晚餐
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