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诗文
蒜香回锅肉
释义
食材明细
主料
五花肉
400g
蒜苗
4颗
辅料
姜
1块
郫县豆瓣酱
一大勺
料酒
1勺
花椒
十几粒
甜面酱
1小勺
盐
少许
食用油
少许
中辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蒜香回锅肉的做法步骤
1
锅中放入适量清水两片姜,和几粒花椒煮开放入一勺料酒和五花肉,煮至肉断生捞出洗净控水备用。
2
生姜切小片儿,蒜苗切滚刀(下面那节青色的蒜苗叶可做别的菜)五花肉切片。
3
锅烧热,放入少许食用油。放入五花肉中火煎至金黄。(放一点食用油,以免肉粘锅)
4
放入豆瓣酱和甜面酱炒均匀。
5
放入蒜苗炒均匀,调入少许盐即可出锅。
6
色泽诱人
7
很下饭哦
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 下饭菜 午餐
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更新时间:2025/6/2 5:27:59