“陈皮就是晒干的橘子皮，一般存放的时间久一些才好，但是家里保存不太容易，因为陈皮易受潮变质，还容易生虫子。所以一般晾干就可以用。陈皮即可以去腥解腻，还有帮助消化，祛痰的功效。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
陈皮乌鸡煲的做法步骤
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1主辅料：乌鸡、陈皮 -
2锅中加水，放入陈皮浸泡20分钟，放入乌鸡。
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3开火将其烧开，煮制2分钟。
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4捞出冲洗干净。
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5把乌鸡陈皮放入煨汤锅里。
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6加满清水，将其烧开。
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7撇净浮沫和浮油。
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8盖盖煨制2小时。
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9加盐调味即成。
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10出锅盛入碗中，即可上桌。
小窍门
1、这道汤煲只用了陈皮，没有用葱姜等其它小料。味道非常鲜。
2、调味时要少放盐，淡一些为好。
2、调味时要少放盐，淡一些为好。
使用的厨具：电子瓦煲
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹